美国:培养孩子饮食习惯

美国:培养孩子饮食习惯

    不要给过分挑剔食物的孩子另做饭菜，不要让孩子对他不喜欢的饭菜说三道四，要让他明确知道影响家庭中其他人员进餐是绝对不允许的，只要他这顿饭不吃，在下顿饭之前，不要让他找到任何东西吃——这是很多美国父母对待孩子饮食习惯一贯采用的态度。

与孩子共同进餐

    可以增进孩子的食欲，了解孩子喜欢吃什么，有机会给孩子介绍一些新食品，并且在进餐过程中分享孩子的喜悦。

对付挑食的孩子

    期刊杂志、儿童食物烹调书、计算机网页、亲朋好友等都有可能为你提供烹调方法或食谱，带孩子到蔬菜店购买，这样会刺激孩子对饭菜的兴趣。也可以自己想出一些烹调方法来，比如，将蔬菜切成条或片，加到薄煎饼或松饼中，苹果泥放到汉堡包和牛肉之间等。

饭量小的和饭量大的孩子

    唠叨、强迫或惩罚都只能使事情更糟，即使是吃的极少的孩子也不会让自己饿肚子。如果家长感觉孩子好像是“靠喝西北风活着”，请注意他饭前是否已经用饮料和零食填饱了肚皮，应防止孩子喝甜饮料或饭前一小时吃零食。
    孩子吃过多，尤其是对那些过度肥胖或正在快速发胖的孩子，不要让他吃糖或冰激凌，也不能只靠限制饮食来减肥，应该令其加强体育锻炼，选择几种运动项目，家长也陪同一块锻炼。
    孩子和成年人一样，身高和体重都存在个体差异，不要一味攀比，只要健康，发育正常就行了。

孩子在外吃饭

    在学校吃午饭，参加同学或朋友的生日宴会，在饭店吃饭等，要告诉孩子吃些沙拉或蔬菜。生日蛋糕、冰激凌、巧克力棒及甜点心不应吃太多，应给胃留出一部分空间吃正常饭。告诉孩子吃快餐时要注意荤素搭配，比如，选择了夹干酪和碎牛肉的三明治，就要配份沙拉，不要喝碳酸饮料，最好喝牛奶、100%纯果汁。

孩子在家吃饭

    不吃早餐或早餐吃得不好的孩子，一两个小时后就不能集中听课，应给孩子准备营养价值上优于纯谷类的食品，如果孩子喜欢吃谷类食品，那就选择低糖或不含糖的，然后用水果或葡萄干引入些甜味道，不要忘记，早餐是一天中最重要的一顿饭。
    有的孩子带饭到学校吃午餐，最好让孩子和家长一道准备午餐饭盒的内容，免得他不爱吃时再从外面买些营养价值低的食品。
    晚餐的准备可让孩子参与，在购买时可以告诉孩子为什么选择某种，而不选择另一种，让孩子参与动手做饭，会刺激孩子的食欲，也是培养孩子的自理生活能力。

——衡阳市少儿图书馆闵巧摘自《家庭教育导读》2006.2第60页